Qofte me narden
Përbërësit:
- 500 gr mish i grirë
- 1 qepë
- 1 vezë
- 1 lgj nenexhik
- 1 lgj oriz
- 1 lgj vaj ulliri
- 1 lgj salcë domate
- 1 lgj narden
- 500 ml buljon
- 1 lgj gjalpë
- Miell
- Kripë, piper i zi
- Vaj për skuqje
Përgatitja:
Marrim një enë ku shtojmë mishin e grirë, qepën, vezën, nenexhikun, orizin, miellin dhe vajin. I përziejmë mirë dhe i mbulojmë me një membranë kuzhine. Në një tigan me vaj të nxehtë skuqim qoftet të cilat i kemi spërkatur me pak miell. Pasi i skuqim kullojmë vajin e tepërt dhe kaurdisim 1 lugë miell. Më pas shtojmë buljonin së bashku me nardenin dhe e lemë të marrë valë. Shtojmë qoftet dhe i lëmë në lëng për 10 minuta. Këtë masë e kalojmë në furrë për 10 minuta të tjera në temperaturën 220 gradë Celsius.
