Supë me speca të kuqe
Përbërës:
- 4 speca të kuqe
- 3 thelpinj hudhër
- 2 lgj vaj ulliri
- 1 lgj miell
- 1 lgj gjalpë
- 1 lgj salcë e kuqe
- 200 ml qumësht
- 100 ml ujë
- Kripë, piper, erëza
Përgatitja:
Pjekim specat, më pas largojmë lëkurën dhe i presim në kubikë. Në një tenxhere shtojmë vajin dhe kaurdisim miellin për pak minuta duke shtuar më pas salcën me erëzat sikurse edhe hudhrat. Më pas e shuajmë me qumësht. Bashkojmë specat dhe e kalojmë supën në blender, në fund shtojmë pak gjalpë dhe e servirim.
