Tavë lemi
Përbërësit:
- 4-5 racione mish
- 2 qepë mesatare
- 2 lgj gjalpë
- Spec të kuq
- 2 kokrra vezë
- 2 gota kos
- 1 lgj niseshte
- 1 gotë lëng mishi
- Kripë, piper
Përgatitja:
Mishin e prerë në racione e vendosim të ziejë derisa të mbetet me pak lëng. Më pas kaurdisim qepën e grirë hollë, shtojmë mishin dhe e kaurdisim bashkë me qepën, duke shtuar dhe spec të kuq. E vendosim gatimin në tavë. Rrahim vezët me kosin, lëngun e mishit, pak niseshte, kripë e piper. E hedhim në tavë sipër mishit, e spërkatim me gjalpë dhe e vendosim të piqet në furrë.
