Trahana me qepë të kaurdisur
Përbërësit:
- 80 gr trahana
- 400 ml ujë
- 1 qepë
- Vaj ulliri
- Kripë, piper
- Spec i kuq
- Djathë
Përgatitja:
Kaurdisim qepën me vaj ulliri derisa të zverdhet. Më pas shtojmë ujë që të zbutet. Trahananë e kemi lenë të zbutet për 1 orë në ujë. E përziejmë me qepën dhe e lemë të vlohet pasi kemi shtuar kripën, piperin dhe specin e kuq. Presim bukën në kubikë (mirë është që buka të jetë pak e ndenjur), e shtojmë në trahana së bashku me djathin e thërrmuar dhe e servirim të ngrohtë.
