Yshmer i kripur, qumështor me petë të pjekura
Përbërësit:
- 3 gota miell gruri
- 4-5 gota qumësht
- 3 kokrra vezë
- 2-3 filxhan kafeje gjalpë
- 1 lugë supe kripë
Përgatitja:
Përgatisim brumin e petëve si për byrek të zakonshëm. I hapim petët dhe i vendosim të piqen në furrë duke lënë 3-4 petë të papjekura mënjanë. Në një tavë të lyer me gjalpë shtrojmë si fillim petët e papjekura. Pasi i spërkatim me gjalpë, vendosim petët e pjekura mirë dhe të thërrmuara. Në një tas rrahim vezët, shtojmë qumështin, gjalpin dhe kripën. E trazojmë mirë dhe e hedhim mbi petët e pjekura. e vendosim tavën në furrë dhe e pjekim derisa sipërfaqja të marrë një ngjyrë të bukur.
