Bamje me domate në furrë
Përbërësit:
- 1 kg bamje
- 3-4 lgj uthull
- 1 qepë
- 1 lgj salcë domate
- 2 domate
- 3 gota ujë
- 1 tufë majdanoz
- Kripë, piper i freskët
Përgatitja:
Bamjet pasi i pastrojmë mirë përreth bishtit i vendosim në ujë të bollshëm me katër lugë uthull. Më pas në një tigan me yndyrë kaurdisim bamjet për pak minuta. I largojmë nga tigani dhe në po atë yndyrë kaurdisim qepët. Ndihmojmë zbutjen me pak kripë dhe 2 lugë ujë. Pasi qepa është bërë transparente shtojmë salcën e domates të koncentruar dhe domatet e kaluara në rende. Rregullojmë shijen me kripë e piper, shtojmë bamjet dhe gjysmën e majdanozit. Në fund vendosim disa domate qershi, shtojmë ujë të ngrohtë dhe e vendosim tavën në furrë të parangrohur në temperaturën 200 gradë Celsius derisa bamjet të ngelen me lëngun e tyre.
