Qahije të mbushura
Përbërësit:
Hapi i parë:
- 250 gr miell
- 1 lgj sheqer
- 1 lk kripë
- 15 gr maja e thatë
- 50 gr vaj ulliri
- 140 ml ujë
Hapi i dytë:
- 140 gr miell
- 40 gr miell misri
Mbushja:
- 30 ml vaj ulliri
- 1/2 lugë uthull
- 200 gr djathë të bardhë
- Kripë, piper, trumzë
Përgatitja:
Zëmë brumin dhe e lëmë të pushojë për 30 minuta. E shohim që është e butë dhe shtojmë masën tjetër që e kemi te hapi i dytë. E lëmë sërish të pushojë. Më pas hapim petën në formë drejtkëndëshe, e lyejmë me vaj dhe uthull. Shtojmë djathin të përzier me trumzë dhe kripë. E presim në rripa dhe i kalojmë njëra mbi tjetrën. I presim rripat e gjatë në segmente. I kalojmë në një tavë, i lëmë sërish të vijnë dhe më pas i pjekim në temperaturën 200 gradë Celsius për 30 minuta.
