Brokoli me qiqra në tigan
Përbërësit:
400 gr brokoli
2 lugë gjelle vaj ulliri
1/2 qepë
3 thelpinj hudhra
1 lugë kafe kumin
1 lugë kafe piper i kuq i ëmbël
1/2 filxhan kafeje lëng perimesh
12 domate qershi
1 kuti qiqra
Kripë dhe piper i zi
1 filxhan çaji kuinoa të gatuara
Përgatitja:
Vendosim tenxheren dhe ujin të valuar me kripë dhe lëmë brokolin të ziejë për 3 minuta.
Në një tigan ngrohim 2 lugë gjelle vaj ulliri, shtojmë ½ e qepës të grirë hollë në kubikë të vegjël dhe e kaurdisim derisa të zbutet mirë, shtojmë 3 thelpinj hudhra të grirë hollë dhe vazhdojmë përzierjen përsëri , shtojmë 1 lugë gjelle kumin, 1 lugë kafe piper të kuq të ëmbël, brokolin të grirë ose aldent, ½ filxhan kafeje me lëng perimesh, kripë, piper të zi, domate qershi, qiqrat. Kontrollojmë shijen për kripë dhe piper. Shtojmë kuinoat e gatuara, I përziejmë dhe I shërbejmë menjëherë.