Sallatë festive
Përbërësit:
Rukola
2-3 panxhar
Shegë
Djathë i bardhë
Mandarina
Ullinj
Arra
Kripë, piper, limon, vaj ulliri
Aceto balsamike
Përgatitja:
Vendosim rukolën anash pjatës duke lënë hapësirë në mes për salcën. Presim në feta panxharin e zier dhe e vendosim në disa kënde të pjatës. Mandarinat i presim horizontalisht që ti përngjasojnë luleve. Shtojmë në pjatë arrat, ullinjtë.
Ndërkohë përziejmë në një tas të vogël 3 lugë gjelle vaj ulliri, lëngu i gjysmë limoni, 1 lugë e gjysmë gjelle açeto dhe kripë e piper.
Shkërmoqim djathin e bardhë sipër sallatës dhe kokrrat e shegës.
