Receta e dytë: Çorbë me oriz dhe kos
Përbërësit:
1 litër lëng pule
2 filxhan kafe oriz
1 tas kos
2 të verdha veze
Kripë dhe piper i zi
40 gr gjalp
1 lugë kafe piper i kuq
2 lugë gjelle majdanoz
Përgatitja:
Vendosim ujin të valojë. Shtojmë copët e pulës dhe e lëmë të ziejë deri sat ë shkëputet mishi nga kocka. Kullojmë atë në sitë.
Shtojmë në lëngun e pulës orizin e shpëlarë dhe e lëmë të ziejë për 20 minuta bashkë me copat e mishit.
Trazojmë të verdhat e vezëve dhe kosin e më pas shtojmë pak nga pak nga lëngu i mishit. Më pas i trazojmë të gjitha së bashku duke shtuar edhe mjadanozin. Më pas fikim zjarrin dhe e lëmë të ziejë ngadalë.
Në fund shkrijmë gjalpin, shtojmë në të ½ lugë kafe piper të kuq dhe ia shtojmë sipër supës. Më pas e servirim të ngrohtë.