Supë me thjerrëza
Përbërësit:
1 gotë thjerrëza të verdha
1 kokërr qepë
1 karrotë
1 copë rrënjë selinoje
2 thelpinj hudhra
1 patate
1 domate
2 lugë gjalp
Pak nenexhik
Limon
Kripë dhe piper i bardhë
Përgatitja:
Shpëlajmë mirë thjerrëzat dhe i lëmë mënjëanë.
Në një tenxhere të thellë kavardisim qepën në kubikë. Shtojmë karrotën të grirë hollë, rrënjën e selinosë, hudhrat, i kavardisim së bashku, shtojmë pataten e prerë hollë. Në një tenxhere më ujë ose me lëng mishi/pule, hedhim perimet dhe thjerrëzat. Vendosim brenda në tenxhere gjysmë limon të larë mirë dhe i lëmë të ziejnë në temperaturë mesatare për 20 minuta. Më pas i kalojmë në blender duke i kthyer në krem.
Në fund shkrijmë pak gjalp dhe shtojmë në të pak nenexhik. Servirim supën duhe shtuar pak gjalp në çdo pjatë.