Receta e dytë :Supë me karrota dhe xhinxher
Përbërësit:
2 qepë të vogla
2 cm xhinxher
500 gr karrota
2 lugë gjelle vaj ulliri
700 ml lëng perimesh
½ limon
50 gr ajkë
1 portokall
Kripë dhe piper i zi
Përgatitja:
Fillimisht lajmë portokallin , grijmë lëkurën dhe aromatizojmë vajin. Në një tenxhere kaurdisim qepën sa të tretet pak dhe shtojmë zhinxherin në feta të holla, karrotat e prera shumë hollë ,i trazojmë për dy minuta dhe i shuajmë me lëngun e një portokalli. Shtojmë lëngun e perimeve, pak kripë dhe i lëmë perimet të ziejnë për 20 minuta. Më pas kalojmë supën në blender , rregullojmë shijen me pak lëng limoni dhe shërbejmë supën duke vendosur 1 lugë çaji ajkë për çdo racion. Në fund e spërkatim me vaj të aromatizuar me lëkurën e portokallit.