Receta e dytë: Sallatë me panxhar dhe mollë
Përbërësit:
2 -3 panxharë të zier
1-2 mollë jeshile
1 qepë e kuqe
1 thelb hudhër
1 lugë gjelle uthull
Kripë dhe piper i zi
4-5 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë kafe mustardë
Një majë luge mjalt
50 gr bajame
Përgatitja:
Lajmë dhe i vendosim panxharët në një tenxhere me ujë dhe i lëmë të ziejnë për 40 minuta. I kalojmë në ujë të ftohtë dh i qërojmë panxharët. Më pas i presim në kubikë mesatarë me brinjë 2 cm. i vendosim në një tas. Qërojmë mollët dhe i presim në kubikë 2 cm. i bashkojmë në një tas me panxharët.
Në një tas vendosim shumë pak hudhër, 1 lugë e gjysëm uthull, vaj ulliri, kripë, piper, mustardë, dhe pak mjalt. Marinojmë panxharin dhe mollët dhe në fund e shërbejmë duke e zbukuruar me bajame.