Receta e dytë: Vezë me lulelakër dhe proshutë
Përbërësit:
1 lulelakër mesatare
3-4 kokrra vezë
60 gr proshutë
2 lgj parmixhan i grirë
1 thelb hudhër
3 lgj vaj ulliri
Kripë dhe piper i zi
Përgatitja:
Ziejmë lulelakrën në ujë të valuar me kripë për 6 minuta ( aldente). Rrahim vezët, parmixhanin e grirë, kripë e piper të zi dhe i lëmë mënjanë.
Në një tigan me pak vaj, shtojmë proshutën në kubikë dhe e kaurdisim deri sa ajo të marrëngjyrë të verdhë. Shtojmë hudhrën të copëtuar, lulelakrën e zier dhe i kaurdisim mirë së bashku, pasi të kemi ulur temperaturën nën mesatare. Shtojmë vezët e përziera me parmixhan. E mbulojmë tiganin me kapak që të mpikset veza , i trazojmë ngadalë 2-3 minuta dhe e shërbejmë të ngrohtë.