Receta e dytë: Çorbë me thjerrëza
Përbërësit:
1 gotë thjerrëza jeshile
2 qepë mesatare
1 filxhan kafe pure domate
1 karrotë
1 filxhan kafe makarona (elb)
1 lugë kafe nenexhik
Vaj ulliri
Kripë dhe piper i zi
Përgatitja:
Fillimisht shpëlajmë thjerrëzat dhe i vendosim në ujë për të zier në temperaturë mesatare për 20 minuta, ose mund ti vendosim në ujë që në darkë.
Në një tenxhere nxehim 2-4 lugë gjelle vaj ulliri dhe kaurdisim qepët e prera hollë në kubikë të vegjël. Shtojmë në të 1 filxhan pure domate ose 1 lugë gjelle salcë koncetrat. E kaurdisim salcën me qepën për 1 minutë dhe më pas shtojmë karrotën e prërë në kubikë ose shkëmbinj me gjatësi 2 cm. shtojmë 1 filxhan akfe makarona në formë elbi, 1 lugë kafe nenexhik të thatë dhe 1,2 litër ujë të nxehtë. Kullojmë thjerrëzat dhe i shtojmë në tenxheren me qepë . Shtojmë kripë e piper të zi dhe e lëmë të ziejnë dhe për 10 minuta të tjera. Më pas e servirim të ngrohtë me bukë të thekur.